તમે મેથી અને પાલકનું શાક અલગ-અલગ બનાવીને ઘણી વખત ટ્રાય કર્યું હશે. પરંતુ આજે અમે મેથી અને પાલકનું કોમ્બો સાગ કેવી રીતે બનાવાય તે જણાવીશું. મેથી-પાલકનું મિક્સ શાક..
બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ મેથી, પાલક, લસણ અને લીલા મરચાને ધોઇને સમારી લો. હવે તેજ આંચ પર બે વાસણમાં પાણી ઉકાળવા માટે રાખી દો અને એકમાં મેથી બીજામાં પાલકને ઉકાળી લો,
- હવે બન્ને ઉકળી જાય એટલે તેને ગળણીથી ગાળી અલગ કરી લો અને ઠંડુ થવા માટે રાખી લો.
- બન્ને ઠંડુ થયા બાદ ગ્રાઇન્ડર જારમાં પહેલા મેથી ઉમેરી પેસ્ટ બનાવી લો અને પછી પાલકની પેસ્ટ બનાવી લો.
- હવે મીડિયમ આંચ પર એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમા જીરૂ , લસણ અને લીલા મરચા ઉમેરીને વઘાર કરો. તે બાદ તેમા પાલક અને મેથીની પેસ્ટ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
- હવે તેમા જીરા પાવડર અને મીઠું ઉમેરી બે મિનિટ રાખી લો.
- હવે તેમા દેશી ઘી ઉમેરી 5 મિનિટ રાખી મૂકો.
- તે બાદ ગેસની આંચ બંધ કરી લો. તૈયાર છે ગરમા ગરમ મેથી અને પાલકનું શાક. જેને રોટલી સાથે સર્વ કરો